Wenn ich Filet Mignon grille, ist es zart und leicht zu schneiden und natürlich köstlich, aber egal welches andere Stück Rindfleisch ich grille, es ist wie Leder zu essen.
Ich habe vor dem Grillen etwa eine Stunde lang über das "Salzen" des Fleisches gelesen und wollte das probieren, aber es gab so viele Fleischsorten, dass ich immer noch keine Ahnung hatte, was ich bekommen sollte. Alles, was ich mit Sicherheit weiß, ist, dass das Fleisch ungefähr einen Zentimeter dick sein sollte, um das Salz zu probieren.
Irgendwelche Ideen?