Frage:
Wie lange hält Duck Fat, bevor es schlecht wird?
AttilaNYC
2010-07-23 08:34:51 UTC
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Ich habe das Fett von einer gebratenen Ente abgelassen, es in einen geschlossenen Behälter gelegt, es im Kühlschrank aufbewahrt, nicht ganz sicher, wie lange es dauern wird?

Protip: Wenn Sie es in einem recycelten Mayonnaise-Glas aufbewahren, stellen Sie es nicht neben die eigentliche Mayonnaise.
Drei antworten:
#1
+9
Darin Sehnert
2010-07-23 09:03:38 UTC
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Das Hauptanliegen ist es, zu verhindern, dass es aufgrund von Oxidation und Hitze ranzig wird. Wenn Sie es auf der Rückseite des Kühlschranks in einem Behälter aufbewahren, der den Freiraum auf der Oberseite minimiert, hält es lange.

Sie können es auch einfrieren, wenn Sie es nicht verwenden möchten in naher Zukunft und möchte nicht, dass es Platz im Kühlschrank einnimmt.

+1 Normalerweise friere ich es ein und benutze es direkt aus dem Gefrierschrank. Selbst gefroren ist es so weich, dass ich mit einem scharfen Messer leicht die benötigte Menge abschneiden und den Rest wieder in den Gefrierschrank stellen kann.
+1 für Gefrierschrank, wir haben das letzte Entenfett eingefroren und es einige Monate später für Bratkartoffeln verwendet. lecker
#2
+4
Treblekicker
2010-07-23 12:07:40 UTC
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Sollte ewig dauern, wie die anderen Plakate gesagt haben. Stellen Sie jedoch sicher, dass es rein ist und nichts anderes von der Ente enthält, da dies früher ablaufen kann, was bedeutet, dass Sie das Fett damit wegwerfen müssen.

#3
+1
Shalmanese
2010-07-23 12:00:06 UTC
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Mindestens 6 Monate, leicht ein Jahr. Sie werden alles gut bis dahin verbrauchen oder Sie verdienen es nicht, Entenfett zu besitzen.



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