Frage:
Ist es kostengünstig, ein eigenes Roastbeef-Sandwich zuzubereiten?
Pyrolistical
2010-07-23 01:12:37 UTC
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Zu sehen, wie teuer Feinkostfleisch ist, scheint sicher, dass Roastbeef-Sandwiches billiger zuzubereiten wären, wenn Sie Ihren eigenen Braten machen und ihn in dünne Scheiben schneiden würden.

Gibt es irgendwelche Nachteile bei dieser Methode? Ich stelle mir vor, es würde nicht so lange dauern wie das Feinkostfleisch.

Abstimmung zum Schließen als zu lokalisiert. Es gibt einfach zu viele regionale Variablen, als dass dies eine angemessene, beantwortbare Frage wäre.
Auf was lokalisiert? OP fragt, was die Nachteile sind, wenn man sein eigenes Roastbeef in Scheiben für Sandwiches macht. Ein Aspekt ist die Kostenkomponente, die von Region zu Region unterschiedlich sein wird, aber es gibt auch andere Aspekte - der letzte Satz weist auf eine Frage zur Lagerung von Lebensmitteln hin.
@Pyrolistical: Wir können Ihnen nicht sagen, ob Sie Ihr Delikatessengeschäft beim kostengünstigen Braten schlagen können, aber wir können möglicherweise effiziente Methoden zum Rösten und Konservieren von Rindfleisch vorschlagen. Ich habe versucht, Ihre Frage zu bearbeiten, um dies widerzuspiegeln ...
@nohat, dann hätte das OP die Frage der Lebensmittellagerung stellen und den subjektiven Preisaspekt weglassen sollen. +1 @hobodave
@Knives: Whoa. Das ist eine sehr aggressive Bearbeitung. "Da ich eine große Liebe habe" wird aus dem Nichts gezogen. Ich denke nicht, dass diese Bearbeitungsstufe für die Frage eines anderen geeignet ist. Wenn das OP zustimmt, kann er es zurücksetzen, aber ich werde es auf sein Original zurücksetzen.
@Knives: "Da ich eine große Liebe habe" .... lol das ist lustig, aber ich stimme Hobodave zu
@Knives: Ansonsten wurde die bearbeitete Frage sehr gut gestellt.
@hobodave: Sie haben dafür gestimmt, das Original zu schließen ... Warum sollten Sie es wiederherstellen, wenn Sie es für unangemessen halten? Oder konnte die Bearbeitung Ihre Einwände nicht lindern? Wenn Sie der Meinung sind, dass ich mit Phrasen, die nicht direkt zur Ungeeignetheit der Frage beigetragen haben, zu weit gegangen bin, warum dann nicht einfach * das * zurücksetzen?
@Knives: Abstimmungen zum Schließen und Abstimmungen sind geeignete Werkzeuge, um unangemessene Fragen zu beantworten. Ihre Bearbeitung hat die Frage des OP erheblich verändert und ihm Worte in den Mund genommen. Es ist wichtig, dass Sie versuchen, die Frage des OP bei der Bearbeitung zu berücksichtigen. Obwohl Sie keine Respektlosigkeit zeigen, ist Ihre radikale Änderung der Frage einfach nicht angemessen, wenn das OP keine Hilfe bei der Neuformulierung anfordert.
Das Schließen von @hobodave: kann vom Autor nicht leicht rückgängig gemacht werden, wenn er zurückkommt, um seine Fehler zu beheben. Daher bearbeite ich lieber, wenn die Möglichkeit besteht, dass eine Frage gerettet werden kann, und stimme nur dann für den Abschluss, wenn ich einen zulässigen Wortlaut nicht leicht erkennen kann. Haben Sie das Gefühl, ich hätte die grundlegende Natur der Frage verändert?
@Knives: Ich habe diesbezüglich eine Metadiskussion gestartet. Siehe: http://meta.cooking.stackexchange.com/questions/308/what-amount-of-editing-of-an-ops-question-is-acceptable
@Lord Torgamus: Huch! Ihre Frage unvollkommen formulieren und erwarten, dass sie gnadenlos geschlossen wird?
@nohat, bis zu einem gewissen Grad, ja. Bei SE-Sites geht es nicht darum, Werturteile über Dinge zu fällen. Alles, was nach "dem Besten" oder "Was ist besser" oder "Ihrer Meinung" fragt, verdient mit ziemlicher Sicherheit, geschlossen zu werden. Besonders in der Beta / Definition-Phase müssen wir brutal sein, sonst werden die Leute versuchen, für immer mit diesem Zeug davonzukommen. Sie könnten sowieso versuchen, für immer damit durchzukommen, aber wir haben in der Vergangenheit versucht, freizügig zu sein, und Sie wissen, was sie darüber sagen, dasselbe zu versuchen und unterschiedliche Ergebnisse zu erwarten ...
@Lord Torgamus: Ich glaube nicht, dass ich mit fast allem, was Sie sagen, mehr nicht einverstanden sein könnte. Meinungen scheinen fast der Kern von "erfahrenen Ratschlägen" zu sein. Brutal zu sein scheint eher potenzielle Mitwirkende abzuschrecken, als sie zu begradigen. Ich denke, Sie abonnieren ein "strenges Vatermodell", wenn es um die Verwaltung dieser Websites geht, und ich bin eher im "Pflegeeltern" -Lager, in dem Benutzer aus ihren Fehlern lernen können, indem sie den richtigen Weg finden, anstatt informiert zu werden Sie sind falsch.
@nohat: Das habe ich im College auf die harte Tour gelernt. Wenn Sie eine Organisation haben, die jeden hereinlässt, bekommen Sie viele beschissene Leute. Wenn Sie einen Bewerbungsprozess und einige Anforderungen hinzufügen, steigt die Qualität dramatisch an. Meinungen finden Sie im vorhandenen SO-Modell. Schwer damit zu streiten.
@Lord Torgamus: siehe die letzten 2 Absätze von diesem http://meta.cooking.stackexchange.com/questions/359/is-this-question-about-usda-grading-on-topic/362#362, warum ich denke, dass Ihr Ansatz ist schädlich.
@nohat,, um Sie zu zitieren, ich glaube nicht, dass ich mehr widersprechen könnte. Aber ich denke, wir müssen uns nur darauf einigen, an dieser Stelle nicht zuzustimmen.
Drei antworten:
#1
+7
Joe
2010-07-23 01:45:40 UTC
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Sie müssen einige Dinge beachten -

  • Kosten für die Zutaten
  • Schrumpfen
  • Energiekosten
  • Zeitkosten
  • Verschwendung
  • In unserem Entscheidungsbaum müssen wir also die tatsächlichen Kosten jeder Option berücksichtigen.

    Sagen wir Zum Beispiel, dass ganze Braten zum Verkauf angeboten werden, sodass die Kosten für einen Braten die Hälfte der Kosten für den Kauf des Feinkostfleischs betragen. Der Braten wird beim Kochen abnehmen ... es ist nur ein Teil des Kochprozesses. Es kann zwischen 10 und 25% liegen, abhängig vom Fleischstück und der Hitze, mit der Sie es kochen.

    Natürlich gibt es auch andere Gewürze und dergleichen, aber wir gehen davon aus, dass sie größtenteils vernachlässigbar sind . Es werden die Kosten für den Strom Ihres Ofens anfallen ... und das hängt davon ab, wo Sie leben, ob es sich um Gas oder Strom (oder Solar) usw. handelt und ob Sie zu viel verdienen und nicht essen können es, bevor es verdirbt, dann gibt es Verschwendung.

    ... aber dann kommen wir meiner Meinung nach zum wichtigsten Teil - Zeit und Schneiden. Selbst wenn wir davon ausgehen, dass unsere Zeit nichts kostet (und wenn Sie etwas in den Ofen werfen und es einige Stunden stehen lassen, ist dieser Teil vernachlässigbar). Unsere Echtzeit ist das Schneiden - und ich habe keine professionelle Schneidemaschine, nur ein paar Messer, also werde ich ziemlich lange brauchen und ich werde es nicht so dünn wie die Feinkost kann.

    Und meiner Meinung nach ist es das Rasieren des Fleisches, das zählt; Es gibt einen großen Unterschied zwischen großen Fleischstücken und dicken Scheiben und dünn rasierten.

    ...

    Also, meiner Meinung nach - ist es kostengünstig? vielleicht ein bisschen, wenn Sie davon ausgehen, dass Ihre Zeit frei ist. Lohnt es sich? Vielleicht, wenn Sie es besonders würzen oder salzärmer machen, sich von Sulfiden / Sulfaten fernhalten oder etwas anderes Besonderes tun möchten ... aber da Sie es wahrscheinlich nicht gleich in Scheiben schneiden können, ist es wahrscheinlicher, dass es als herauskommt minderwertiges Produkt.

    Das heißt nicht, dass ich es niemals tun werde, aber ich bezweifle, dass ich es bald tun werde, und es wird nicht sein, weil ich denke, dass es eine Kostenersparnis ist.

    #2
    +2
    sarge_smith
    2010-07-23 02:54:41 UTC
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    Das Braten Ihres eigenen Rindfleischs für Sandwiches muss nicht zeitaufwändig sein, und Sie können leicht genug bekommen, um aus einem Braten eine ganze Weile Sandwiches zu machen. Das einzige Problem mit Ihrer eigenen Scheibe ist die Lagerung, aber Ihr Gefrierschrank kümmert sich darum, solange Sie darauf achten, dass die Pakete, die Sie einfrieren, so schnell wie möglich einfrieren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.

    Die Das Problem beim Schneiden ist einfach, solange Sie sicherstellen, dass Sie nur Ihren Braten kalt schneiden. Sie sollten in der Lage sein, eine Scheibe mit nur einem Messer leicht zu verdünnen, und obwohl dies länger dauert als ein Feinkostschneider, sollten Sie in der Lage sein, einen Braten von anständiger Größe in nur etwa fünfzehn Minuten zu schneiden.

    #3
    +1
    kiamlaluno
    2010-07-23 01:43:32 UTC
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    Es hängt alles davon ab, ob Sie all das Roastbeef essen, das Sie zubereiten. Wenn Sie nur drei oder vier Sandwiches benötigen, ist es wahrscheinlich besser, Feinkostfleisch zu kaufen.



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