Temperatur senken - Sobald der Topf kocht, wird viel weniger Energie benötigt, um ihn zum Kochen zu bringen. Wenn Sie die Temperatur senken, wird er nicht so heftig kochen.

Überfüllen Sie ihn nicht Ihr Topf - Stellt sicher, dass Sie einen Topf verwenden, der groß genug ist, um das gesamte Wasser und die Nudeln aufzunehmen.

Ein Teelöffel Öl hilft ebenfalls. - Dies verhindert, dass das Wasser Blasen bildet, die zum Schäumen führen. Wenn Sie Spaghetti kochen, geben Sie Olivenöl in das kochende Wasser?

Wasserkocher benutzen? Wenn ich Wasser für Nudeln koche, koche ich es einfach im Wasserkocher und gieße es in die Pfanne. Hat den Vorteil, dass ich es einfach zum Kochen bringen und vergessen kann, bis ich es brauche

Verwenden Sie eine kleine Küchenuhr. Stellen Sie es auf die Zeit ein, die Ihr Topf Wasser zum Kochen braucht, und stecken Sie es in Ihre Tasche oder auf ein Schlüsselband. Dann "erledigen", bis

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Dies funktioniert natürlich für alles, nicht nur für kochendes Wasser. Sie können Kekse backen und trotzdem "wegwerfen" :-)

Fügen Sie etwas Salz und etwas Olivenöl hinzu, wenn Sie das Wasser zum Kochen bringen. Da das Wasser dadurch dichter wird, kocht es etwas härter als normales Wasser. Das Olivenöl ist auch gut, um zu verhindern, dass die Nudeln am Topf hängen bleiben und das Salz, das Sie benötigen, aufgelöst wird, damit es von den Nudeln aufgenommen werden kann.

Sie können das Wasser im Ofen immer kochen, wenn Sie sich Sorgen über ein Überlaufen machen. Auf diese Weise können Sie auch einen größeren Topf verwenden und die Temperatur genauer steuern.

Eigentlich denke ich, dass die Antwort sehr einfach ist: lassen Sie den Deckel auf .

Hier fehlen möglicherweise viele andere Antworten die schlechte Einstellung eines Anfängers zum Kochen von Nudeln. Wir verwenden oft einen Deckel, um die Zeit bis zum Kochen zu verkürzen. Wenn Sie jedoch die getrockneten Nudeln hinzugefügt und mit Flusen gefüllt haben, damit sie nicht zusammenkleben, setzen Sie den Deckel nicht wieder auf den Topf.

Beim Kochen Nudeln, sollten Sie tatsächlich aufpassen und eine Minute lang in der Höhe stehen lassen (oder so, abhängig von Ihrer Herdplatte), bis das Kochen wieder aufgenommen wird, und dann die Hitze senken. Danach kann Ihre Aufmerksamkeit nachlassen, bis der letzte Timer abläuft - nicht, dass Sie das Haus verlassen sollten, haha.

Einige Rezepte fordern tatsächlich, die Heizung an einem Punkt im Prozess der Zubereitung von Nudeln auszuschalten. Ähnlich wie meine Lieblingsmethode beim Kochen von Maiskolben, hartgekochten Eiern oder sogar beim Kochen von Kartoffeln für Kartoffelpüree. Abgesehen davon, obwohl das Ausschalten der Heizung in der Praxis nicht meine Norm ist, ist es eine großartige Möglichkeit, "al dente" -Nudeln genauer zu messen (oder genauer gesagt jede gewünschte Textur zu erreichen). Oder wenn Sie aus irgendeinem Grund darauf bestehen, einen Deckel auf dem Topf zu haben, können Sie ihn nicht kippen, damit der Dampf entweichen kann.

Wenn Sie den Deckel bei starker Hitze auflassen, kann dies tatsächlich zu Stärke und / oder " glutenhaltige "Dinge zum Überkochen, wie Haferflocken.