Dies ist das Ergebnis von Experimenten mit Danieles Antwort und den Ressourcen eines normalen australischen Haushalts.

Bereiten Sie sich mit einem Geschirrtuch oder einem anderen Haltegegenstand vor. Marmor hat eine enorme thermische Trägheit und Isolierung ist eine dekadente westliche Erfindung.

Andererseits sind Wasserkocher fantastisch.

Erstens: Alles gründlich waschen. Ich kochte ein paar Liter Wasser und goss sie durch die Dallas. Ich wusch dann alles mit Seife und heißem Wasser und spülte es dann mit mehr kochendem Wasser ab. Dies sagte mir zwei Dinge: 1) Der Marmor kann mit kochendem Wasser umgehen. (Was wahrscheinlich war ... aber gut zu testen) und 2) Ich würde keinen Marmorstaub trinken.

Dann erhalten Sie in einem guten Café, das seine eigenen Bohnen röstet, sehr, sehr, sehr fein gemahlenen Kaffee. Ihre Espressomischung ist ein guter Anfang. Einzelner Ursprung kann besser sein, erfordert jedoch eine Feinabstimmung, um den richtigen einzelnen Ursprung für diesen Geschmack zu finden, insbesondere als ...

Kaufen Sie einen Beutel Kardamom. Wenn Sie echten jordanischen Kaffee (anstelle von saudischem oder türkischem) trinken, hängt dies davon ab, welches Gewürz Sie kombinieren. Ich habe gehört, dass Zimt und Safran ebenfalls akzeptabel sind, aber das "alltägliche" Gewürz ist Kardamom. Hier erhalten Sie Single-Origin, wenn Sie eine Bohne wählen, die nicht kompatibel ist.

Hier habe ich betrogen. Ich habe ein elektrisches Kochfeld (Boo, Zischen ... Mietwohnung. Ich muss mich irgendwie darum kümmern, es sei denn, ich möchte einen Kollegen nach einem Bunsenbrenner fragen.) Ich besitze auch einen elektrischen Wasserkocher. Ich kochte Wasser im Wasserkocher und maß dann 250 mil in die Dallas, die ich auf ein "Kochfeld" auf meinem Elektroherd stellte. Ich drehte dann den Herd auf mittel.

Nach ungefähr 5 Minuten war der Marmor sehr warm, aber das Wasser kochte nie. Technisch ist das eine gute Sache. Ich habe dann 2 Haufen hinzugefügt "Standard" -Löffel (ungefähr 20 Gramm, die Kugel, die mit einer Bodium-French-Presse geliefert wird) Kaffee, gemischt mit ungefähr einer halben Kugel Kardamom. Ich ließ das 4 Minuten auf dem Herd sitzen und rührte den Kaffee jede Minute um, bis sich die Crema wieder vereinigte.

Gießen Sie es vorsichtig mit einem Geschirrtuch in die kleinen Marmorbecher.

Ich muss meine mit ein paar Tropfen Kondensmilch nehmen, weil mein Wort dieser Kaffee stark ist. Gut, aber stark.

Entnommen aus Kaffee auf arabische Weise in einer Dallah zubereiten:

Bevor Sie mit der Kaffeezubereitung beginnen, müssen Sie entscheiden, wie stark (oder schwach) Sie mögen es nach Geschmack. Nachfolgend finden Sie eine Anleitung, wie Sie dies bei der Zubereitung eines unserer Kaffees beurteilen können:

• 1/2 Esslöffel pro 250-ml-Tasse = Kaffee mit schwachem Geschmack
• 1 gehäufter Esslöffel pro 250-ml-Tasse = Kaffee mit mittlerem Geschmack
• 2 gehäufte Esslöffel pro 250 ml Tasse = Kaffee mit starkem Geschmack.

Sobald Sie die Mengen ermittelt haben, können Sie mit der Herstellung beginnen. Bei der Verwendung eines Dallah mit unseren Kaffees empfehlen wir die folgende Zubereitungsmethode:

Füllen Sie den Dallah mit der gewünschten Wassermenge und stellen Sie ihn bei mittlerer Hitze auf ein Kochfeld. Sobald das Wasser kocht, entfernen Sie den Dallah aus Die Flamme und lassen Sie sie nur 30 Sekunden lang abkühlen. Geben Sie anschließend die gewünschte Menge Kaffee in das Wasser in der Dallah und rühren Sie sie gut um. Stellen Sie die Dallah für etwa 2 Minuten und gelegentlich vorsichtig wieder auf das Kochfeld (aber bei schwacher Hitze) rühren. Lassen Sie den Kaffee nur leicht köcheln. Wenn es zu kochen droht, nehmen Sie die Dallah einfach vom Herd (lassen Sie sie nicht überkochen, da dies den Kaffee verbrennt). Nachdem die 2 Minuten vergangen sind und der Kaffee ein Sieden erreicht hat, stellen Sie die Hitze ab und servieren Sie.

Wenn Sie zu Ihrer ersten Frage gehen, ist es sicher, Kaffee zuzubereiten: Erstens, wenn sie ihn mit kleinen Tassen versorgen, kann ich wetten, dass damit Kaffee gekocht und getrunken werden kann Um wissenschaftlicher zu sein, erreichen die Küchenbrände bei maximaler Leistung mehr oder weniger 1500 ° C. Sie sollten versuchen zu verstehen, welche Art von Stein Ihre Dallah ist, und dann ihren Schmelzpunkt betrachten. Es sollte mehr als 800 ° C betragen.

Aber meiner persönlichen Meinung nach , wenn Sie es einem sehr niedrigen Feuer aussetzen (dh viel weniger als 1500 ° C), wird es überleben ( das ist nur meine meinung, ich bin mir nicht sicher!).