Frage:
Was genau ist ein "schneller" Ofen?
Ed Guiness
2010-08-04 16:23:29 UTC
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Wenn ein Ofen als "schnell" beschrieben wird, was bedeutet das?

Ich habe immer angenommen, dass es sich einfach um einen heißeren Ofen handelt, bei dem die Temperatur auf dem Zifferblatt niedriger ist als die Temperatur im Ofen

Aber ein Gebläseofen kocht auch schneller als ein herkömmlicher Ofen, zählt das?

Was genau ist die Definition eines schnellen Ofens?

Zwei antworten:
#1
+12
Iuls
2010-08-04 17:01:05 UTC
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Die Idee eines "schnellen" Ofens stammt aus der Zeit, als Holzöfen ohne Temperaturanzeige in Küchen am häufigsten verwendet wurden. Ein schneller Ofen hat eine Temperatur von 400-425 ° F.

Umrechnung in Fahrenheit b>

Sehr langsamer (sehr niedriger) Ofen: 300-325 ° F.
Langsamer (niedriger) Ofen: 325-350 ° F.
Moderater (mittlerer) Ofen: 350-375 ° F.
Schneller / schneller (hoher) Ofen: 375-400 ° F.
Sehr schneller / sehr schneller (sehr hoher) Ofen: 400-425 ° F.

Verschiedene "moderne" Kochbücher, die versuchen, diese Begriffe zu erklären, geben oft unterschiedliche Temperaturen an, aber der Grad des Unterschieds ist nicht ist normalerweise nicht so groß (normalerweise ungefähr 25 Grad in beide Richtungen); Was für einen Koch ein schneller Ofen war, war für einen anderen möglicherweise nur ein mäßiger Ofen.

Ein "Gebäck" -, "Brot" - oder "Brotback" -Ofen bezieht sich im Allgemeinen auf einen Temperaturbereich von 360 ° C. 380 ° F

(gerundet) Umrechnung in Celsius b>

Sehr langsamer (sehr niedriger) Ofen: 150-160 / 170 ° C.
Langsamer (niedriger) Ofen: 160 / 170-180 ° C.
Moderater (mittlerer) Ofen: 180-190 ° C.
Schneller / schneller (hoher) Ofen: 190-200 ° C.
Sehr schneller / sehr schneller (sehr hoher) Ofen: 200-220 ° C.

Umwandlung in Gasmarken b>

Sehr langsam (sehr niedrig) Ofen: 2-3
Langsamer (niedriger) Ofen: 3-4
Moderater (mittlerer) Ofen: 4-5
Schneller / schneller (hoher) Ofen: 5-6
Sehr schnell / sehr schneller (sehr hoher) Ofen: 6-7

Tabelle zur Umrechnung der Temperatur von Ofen zu Lagerfeuer b>
(Zur Verwendung mit holländischen Öfen und Holzkohle) i>

Langsamer (niedriger) Ofen: 6-8 Briketts unter / 12-16 auf dem Deckel
Moderater (mittlerer) Ofen: 8-10 Briketts unter / 16-18 auf dem Deckel
Schneller / schneller (hoher) Ofen: 10-12 Briketts unter / 18-24 auf dem Deckel

#2
+3
Tobias Op Den Brouw
2010-08-04 16:45:39 UTC
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Es variiert.

  • 'On temp' schnell. Erreicht schnell die gewünschte Temperatur
  • 'Kocht schnell'. Eine Kombination aus Druckluft, Mikrowelle, Lichtwellen und Grillen: Technologien, um das Essen schneller fertig zu machen.
Und warum der -1, lieber anonymer Drive-by-Vandal?
Dort zurück zu gerade. Ich vermute, der Wähler mochte Ihre unverbindliche Liste mit einer knappen Erklärung nicht. Ich habe bessere Antworten gesehen, als ich sie zu Sätzen verwoben habe, da es weniger nach Drive-by-Antworten aussieht (obwohl ich es regelmäßig selbst mache).


Diese Fragen und Antworten wurden automatisch aus der englischen Sprache übersetzt.Der ursprüngliche Inhalt ist auf stackexchange verfügbar. Wir danken ihm für die cc by-sa 2.0-Lizenz, unter der er vertrieben wird.
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